Nomea - Hamburger

pomodoro strianese, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine di oliva

Fior di latte dei Monti lattari melanzane a funghetto, salsiccia di maialino chiaro parmigiano 24 mesi, basilico olio evo

pomodoro strianese, origano, aglio, basilico e olio extravergine di oliva

pomodoro strianese, mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, basilico e olio extravergine di oliva

pomodoro strianese, mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, salame piccante, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, provola affumicata, gorgonzola DOP, parmigiano 24 mesi, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, melanzane fritte, zucchine fritte, peperoni fritti, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro strianese, parmigiano e pecorino in cottura, olio evo e basilico

Pomodoro strianese, provola affumicata, pepe

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, prosciutto cotto, crocchè di patate con mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva

pomodoro strianese, ricotta di fruscella, provola affumicata, salame dolce, basilico fresco e olio extravergine di oliva

pomodoro strianese, alici di Cetara, olive di Gaeta, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, prosciutto cotto, mais, panna, basilico e olio

provola affumicata, salsiccia, friarielli, basilico e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, wurstel, patatine fritte, basilico e olio extravergine d'oliva

pomodoro strianese, mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, carciofini, prosciutto cotto, olive di Gaeta, funghi champinion, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte dei monti Lattari, prosciutto crudo DOP, scaglie di parmigiano, pomodorini, rucola, basilico e olio extravergine di oliva

Pestato di datterino arrosto, stracciata di bufala, pomodori secchi, polvere di olive di Gaeta, zest di lime olio evo e basilico

Fior di latte, mortadella igp Bologna, crema di pistacchio, granella di pistacchio e stracciata di bufala

Provola, parmigiana di melanzane e scaglie di parmigiano

Pestato di pomodoro datterino arrosto mozzarella di bufala dop e pesto di Basilico, olio evo e basilico

Mozzarella di bufala, pomodorini semi-dry, pomodorini gialli e vellutata di datterino

Mozzarella di Bufala, Vellutata di Zucca, lardo di Patanegra e pecorino

Base di fior di latte con scarola riccia a crudo, stracciata di bufala pomodori secchi, polvere di olive di Gaeta olio evo

Ragù napoletano, provola affumicata e polpette, parmigiano reggiano 24 mesi

Provola affumicata, patate al forno, cheddar e Pulled Pork aromatizzato (selezione Cillo Car

Vellutata di zucchine, provola affumicata, provolone, chips di zucchine, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte, salame piccante, pesto di basilico, pomodorini gialli, tarallo sbriciolato, basilico fresco e olio extravergine di oliva

stracetti di pollo crispy, bacon, cheddar, patate fritte e salsa barbecue

Wurstel, patatine, ketchup e maionese

Pulled Pork artigianale selezione Cillo , patate a forno ,provola e maionese homemade

Hamburger 180gr (selezione cillo), insalata, pomodori e provola di Agerola e bacon

Hamburger di scottona
(Selezione Cillo ), tarallo sbriciolato, mortadella, pesto di pistacchio, provola e patatine.

Hamburger, parmigiana, provola e scaglie di parmigiano

Doppio Hamburger di scottona (selezione Cillo ), uovo all'occhio di bue, cheddar, cipolla caramellata

con ragù napoletano, parmigiano e basilico

stick di patata fresca home made con aggiunta 150g di salsiccia sbricciolata

sfere di pulled pork con panatura croccante al corn flakes

3 pezzi-Assaggio delle tre ricette classica, mortadella, parmigiana

Tris di Frittatine
3pz - Frittatina Classica con bucatini con besciamella prosciutto cotto mozzarella parmigiano e pepe (Allergeni: Glutine; Latte)
Frittatina Casertana, bucatini, besciamella, broccoli, salsiccia di maialino nero casertano, sale e pepe
Frittatina Nerano con vellutata di zucchine, besciamella, provolone del Monaco e chips di zucchine

mortadella, burrata Pugliese, olio extravergine d'oliva aromatizzato al limone e zest di lime

con ragù napoletano, parmigiano e basilico

2 pezzi Montanara con parmigiana di melanzane, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi

Frittatina di ziti spezzati con ragù alla genovese

Con patate rosse, mozzarella e pepe
2 pezzi

stick di patata fresca home made con aggiunta di polpette di manzo ricetta traduzionale

stick di patata fresca home made

stick di patata fresca home made con carne di maiale sfilacciata aromatizzata alla salsa barbecue

finissimi straccetti di pollo con panatura dorata

50cl

50cl

grado alcolico 6.5%, stile helles bock, nazione Spagna, temperatura di servizio 4-6°C, fermentazione bassa, tutta la nostra eredità racchiusa in una birra straordinaria. Malti tostati, luppoli aromatici e un lungo periodo di riposo, per creare un sapore e un aroma dal carattere unico. Con un estratto di malto secco di 15° Plato e una gradazione alcolica del 6.5% questa birra viene elaborata a partire dall'acqua della città di A Coruna insieme a un'accurata selezione di malti Pilsen e tostati, e i luppoli della varietà Perle Hallertau. Tradizione birraia, carattere unico e le migliori materie prime si uniscono per dar vita a un'elegante lager extra dalle piacevoli note tostate

grado alcolico 5.4%, stile weiss, nazione Germania, temperatura di servizio: 4-8°C, fermentazione alta, dal colore dorato brillante queta birra stupisce per i suoi profumi, fruttati, di banana e chiodi di garofano si mescolano ai sapori di malto per creare una birra equilibrata con un carattere leggero e cremoso. Questa birra di grano ambrato pallido di alta qualità, naturalmente torbida, è davvero una festa per i sensi. È la ricompensa ideale alla fine di una lunga giornata, realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepoiscono dolci note di lievito e frutta gialla

grado alcolico 5.2%, stile lager non filtrata, nazione Italia, temperatura di servizio: 6-8°C, fermentazione bassa, la felsenkeller bier è la specialitùà birraria naturalmente torbida di birra forst, non filtrata nè pastorizzata, dal sapore pieno e corposo e dal retrogusto morbido che ha riscontrato un grande successo, il particolare nome felsenkeller (cantina nella roccia) deriva dall'antica cantina dove nel 19esimo secolo venivano conservati i grandi blocchi di ghiaccio che servivano per raffreddare il mosto di birra, la fermentazione avviene in maniera fredda classica e dopo non meno di sei settimane e la birra lascia lo stabilimento

grado alcolico 4.8% vol, stile lager, nazione Italia, temperatura di servizio 6-8°C, fermentazione bassa, morbida con una nota luppolata molto delicata, fresco di malto chiaro armoniosamente unito ad una leggera nota di luppolo, birra morbida all'assaggio con richiami sfumati di malto, miele ed acacia, con una leggera nota luppolata e piacevole nel retrogusto

grado alcolico 5% vol, stile pils, nazione Italia, temperatura di servizio 6-8°C, fermentazione bassa, forst vip pils una delle migliori birre della tipologia pils, gusto particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro, grazie all'impiego di luppolo aromatico di grande pregio ed a un processo di maturazione particolare, si ottiene quel profumo di luppolo cosi stimolante, la fresca e morbida sensazione di un amaro raffinato al palato, unita a un gusto finemente elegante e a una schiuma compatta, la caratterizzano come una delle migliori birre della tipologia Pils

grado alcolico 6.5%, stile doppelbock, nazione Italia, temperatura di servizio 8°C, fermentazione bassa, gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Profumo intenso di malto tostato, ingentilito da una nota discreta di luppolo deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impegati e ad uno specifico procedimento di produzione. Già al primo sorso si prova una forte e indimenticabile sensazione di appagamento, il suo colore scuro e la delicata nota di luppolo riportano la memoria alle birre forti originali e all'arte birraria tradizionale dei monasteri

Una parte della massa affina in barrique di pregiato rovere francese
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti
Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini.
Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco.
Gusto imponente, elegante, sorretto da tannini morbidi con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina.
Vino da meditazione.

nella nostra regione il Montepulciano trova il suo territorio ideale, incontaminato, impenetrabile, dando vita ad un vino pieno e equilibrato, è un vino che ha fatto la storia dell'enologia abruzzese, sa sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, un fuoriclasse della sua categoria

Amaranta Montepulciano d'Abruzzo è conferma dell'eccezionalità di un territori come quello della zona di Crecchio, questo vino nasce dalla passione dei fratelli Ulisse e dal loro legame con i vitigni abruzzesi, alle tradizioni dei luoghi in cui essi vengono coltivati e vinificati, un vino di classe indiscutibile, è l'omaggio doveroso, d'amare e di rispetto alla più grande uva rossa d'Abruzzo

Vitigno a bacca bianca molto antico originario del Centro Italia.
Il suo nome deriva dalle dimensioni degli acini piuttosto ridotte e dal fatto che, spesso, i passeri ne beccano gli acini.
È Un vino di ammirevole raffinatezza, fresco ed equilibrato che riflette l’anima di questo territorio unico ed affascinante.